豆沫的製作方法如下：
將300克黃小米放入鍋中，用小火翻炒，直至能聞到米香味，大約需要2分鐘。
將八角、小茴香、花椒和桂皮等香料放入鍋中翻炒至香葉酥脆。
將炒好的小米和香料完全冷卻後一起磨成細粉，以得到五香豆沫面。
炸豆腐至金黃色後切成小丁，同時將黃豆泡好並炸碎。
煮清水並加入黃豆、花生米和少量鹼面，煮約10~15分鐘直至花生和黃豆熟透。
加入粉條和豆沫糊，邊煮邊攪拌，調整至所需粘稠度。
最後加入炸豆腐丁、青菜，調味後煮熟即可。
需要注意的是，豆沫的具體配料和製作步驟可能因地區和個人口味而有所不同。例如，有的做法中會加入芝麻醬、海帶絲或其他蔬菜等。此外，一些地方將類似的食物稱爲豆沫，但具體做法可能有所區別。因此，上述步驟僅供參考。