豆渣餅是一種美味的粗糧食品，可以通過以下步驟製作：
準備材料。豆渣（打豆漿後的副產品）、雞蛋、麪粉、蔬菜（如胡蘿蔔、火腿腸、蔥等）。可以根據個人口味添加不同的蔬菜或調味料。
蔬菜準備。將胡蘿蔔、火腿腸切成小丁，蔥切成蔥花，將這些配料加入豆渣中。
混合材料。在裝有豆渣的碗中打入一箇雞蛋，加入適量的鹽和麪粉，攪拌均勻，如果需要，可以加入牛奶或水調整麪糊的稠度。
製作麪糰。手心上抹上一點油，取適量麪糊揉成麪糰。
烹飪。平底鍋預熱後刷上油，取一小塊麪糰，揉成圓形後按扁放入鍋中。中小火烙制一分鐘後翻面，反覆烙制直到兩面金黃。
出鍋。烹飪完成後，豆渣餅外皮酥脆，內裏香軟，營養豐富。
根據個人口味，還可以在餅中加入其他配料，如蝦皮、五香粉等，增加風味。