豆漿粉是什麼

豆漿粉是一種以大豆爲原料製成的粉狀即溶速食飲品。

豆漿粉的製作過程包括大豆的烘乾、脫皮、去芽、精細研磨、排渣、脫腥和滅酶等多箇步驟，在將大豆磨成豆漿後，過濾掉渣子，然後在噴霧乾燥設備中得到粉末。豆漿粉富含蛋白質、脂肪、鈣、碳水化合物、維生素和花青素等營養成分，它既健康又營養，而且方便快捷。雖然豆漿粉和豆漿的營養價值相似，但豆漿粉通常還會添加乳製品和蔗糖，而且製作過程中的加工步驟可能會導致一些營養成分的流失或變化。