豆瓣是什麼植物

豆瓣可以指兩種不同的植物。以下是詳細介紹：

豆瓣綠。它是一種攀援觀葉植物，屬於胡椒科草胡椒屬，原產於西印度群島、巴拿馬和南美洲北部，現在在中國台灣、福建、貴州等地也有分布。

豆瓣菜。它是一種一二年生水生草本植物，又名西洋菜，主要在中國廣東、廣西、福建、台灣、上海、四川、雲南等地栽培，以質地脆嫩、多汁、色澤青綠的嫩莖葉供食用，營養豐富。