豆腐乳的保質期通常在18個月左右，這得益於其發酵食品的特性以及製作過程中添加的油、酒和調味料，這些成分具有殺菌作用，可以延長保鮮期。豆腐乳分為不同類型，如醬腐乳和液態腐乳，它們的保質期有所不同。以下是詳細介紹：
醬腐乳的保質期一般在6個月至1年之間。
液態腐乳需要在低溫環境下儲存，其保質期約為3到6個月。
此外，如果豆腐乳已經開封，應該如何儲存呢？以下是詳細介紹：
開封後的豆腐乳應在冰櫃中保存，保質期約為半年。
開封後的豆腐乳在常溫下一般可以存放半年。
需要注意的是，具體的保質期可能會因品牌和質量而有所不同。在儲存豆腐乳時，應確保其存放在陰涼、密封的環境中，避免變味或變質。如果豆腐乳未開封且按照推薦的條件儲存，則其保質期可能長達18個月或更久。