製作豆腐丸子的步驟如下：
準備一塊滷水豆腐，將其摁碎成泥狀備用。準備香菜、胡蘿蔔和大蔥，香菜去根後切碎，胡蘿蔔擦成細絲再剁碎，大蔥切碎。
將切好的香菜、胡蘿蔔、大蔥放入盆中，加入少量生抽、食用鹽、胡椒粉、十三香、少許白糖，打入兩顆雞蛋，攪拌均勻。
加入少量麵粉，繼續攪拌至混合均勻。如果混合物太黏，可以在手上沾一點清水以便團丸子。
取出一小塊混合物，團成圓形。炸丸子時，全程使用小火，避免用鏟子攪動，輕輕搖晃鍋底幫助丸子定型。
待丸子完全定型後，輕輕按壓使其膨脹。炸至表皮金黃後撈出。
此外，可根據口味添加火腿丁或其他喜歡的配料。炸好的豆腐丸子外皮酥脆，內里鮮嫩。