豆腐是一種非常適合製作各種菜餚的食材，可以通過不同的烹飪方法製作出多種美味的菜餚。以下是一些常見的豆腐菜餚及其做法：
家常紅燒豆腐。將豆腐切成厚片、條或小方塊，準備薑末、蒜末、蔥花、青椒和紅椒。將豆腐在熱水中焯水一分鐘以去除豆腥味，之後在鍋中用油炒香蔥姜蒜末和豆瓣醬，加入清水和調味料（鹽、糖、胡椒粉、生抽、蚝油），放入豆腐煮至入味，最後加入青紅椒煮至斷生，淋入水澱粉勾芡，撒上蔥花即可。
痲辣豆腐。將豆腐切成小塊，在鍋中加油炒香肉末和豆瓣醬，加入清水和豆腐煮五分鐘後撒上蔥末。
肉末豆腐。做法與痲辣豆腐相似，但不加辣醬，用生抽調味，最後勾芡後盛出。
魚香豆腐。將豆腐切片後煎至兩面金黃，與紅椒、蔥段、蒜末一起炒，然後加入調好的料汁（生抽、陳醋、白糖、蚝油、鹽），煮五分鐘後勾芡即可。
小白菜炒豆腐。將豆腐煎至兩面金黃後，與炒過的小白菜和紅椒一起炒，加入調味料（鹽、生抽、味素）即可。
這些做法只是豆腐烹飪的冰山一角，您可以根據個人口味和喜好嘗試更多變化。