製作豆腐乾的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
將豆腐切成約1厘米厚的片。
將切好的豆腐片放入蒸屜中，擺好後蒸約20分鐘。
準備一塊消毒過的紗布，鋪在案板上，然後將蒸好的豆腐放在紗布上。
在豆腐上放一個案板，然後壓上重物（如裝滿水的水盆），壓制5小時左右，使豆腐中的水分流出，變得更加緊實。
壓制後取出豆腐，觀察其質地應該更加瓷實。
將豆腐切成兩半。
準備一鍋清水，加入蒜片、大蔥、生薑片、花椒、乾辣椒、八角、香葉、丁香、冰糖、食鹽、小茴香、生抽、老抽等調料，攪拌均勻。
將切好的豆腐放入鍋中，煮沸後轉中火煮10分鐘。
煮好後讓豆腐在湯汁中浸泡1小時，以便更好地吸收味道。
取出豆腐，晾乾表面的水分。
此外，豆腐乾可以用於涼拌、炒菜等多種烹飪方式。例如，涼拌豆腐乾可以將豆腐乾切成小塊，加入蒜末、香醋、鹽、糖、生抽等調料拌勻即可。