去除豆腐的豆腥味可以通過以下幾種方法：
鹽水浸泡法。在一個大碗中加入半碗涼水，撒入一小撮食用鹽，攪拌均勻後，將豆腐切成均勻的塊狀放入水中浸泡。大約浸泡十分鐘後，換清水再泡一次。
熱水浸泡法。在鍋中加入冷水，將豆腐塊放入水中。開中火將水煮至沸騰，然後撈出豆腐，用冷水浸泡。注意不要煮太久，以免豆腐碎掉。
開水焯煮法。先將鍋中的水用大火燒開，然後轉為小火，慢慢倒入豆腐。等水再次沸騰後，立即將豆腐撈出，放入冷水中浸泡降溫。
長時間浸泡法。如果時間允許，可以將買回家的豆腐放在大碗中浸泡一天，期間多換幾次水，這樣可以更有效地去除豆腐中的滷水味。
這些方法都能有效去除豆腐的豆腥味，可以根據個人喜好和具體情況選擇合適的方法。