燒豆腐入味的方法主要包括以下幾個步驟：
準備配料。常用的配料有五花肉、香菇、姜、蔥、蒜等，將這些配料切成合適的大小和形狀備用。
處理豆腐。將豆腐切成小塊或者條狀，以便更好地吸收調味料的味道，在鍋中加熱油，然後將豆腐下鍋炸至金黃，或者用油煎，炸好後盛出備用。
炒制配料。在鍋中留少量油，將五花肉、姜、蔥、蒜等配料下鍋煸炒，直到出香味。
加入豆腐和其他配料。將炸好的豆腐和其他配菜如香菇、蝦仁等加入鍋中，翻炒均勻。
調味。加入適量的水、鹽、糖、胡椒粉、生抽、蠔油等調味料調味，調整味道。
勾芡。加入少量澱粉水，使湯汁稍微收濃，這樣可以使味道更好地滲透到豆腐中。
出鍋前增香。出鍋前，可以加入一些蔥段，沿鍋邊加入少許花生油提亮增香，翻炒均勻後即可出鍋。
通過這些步驟，可以燒製出軟嫩多汁、鮮香入味的豆腐。