豆腐皮旦涼拌

豆腐皮蛋涼拌是一種美味的冷盤，做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備內脂豆腐和松花蛋作為主料，香菜、紅椒、大蒜、生抽、香醋作為輔料。

將內脂豆腐倒扣進盤子，用刀劃成厚片。

松花蛋剝皮後切成小塊，放在豆腐上。

將小米辣切碎，放入鹽、糖、雞精、醬油、米醋、辣椒油等調料製作成料汁。

將料汁澆在豆腐和皮蛋上，撒上香菜。

最後，將所有材料混合均勻即可。

這是一種簡單易做的家常菜，豆腐的滑嫩搭配皮蛋的香味，再加上調味料的豐富口感，是一道非常開胃的涼拌菜。