豆腐菜花是一種美味的菜餚，做法多樣，以下是幾種常見的做法：
傳統做法。先將菜花洗淨切塊，豆腐切片或壓成泥，將菜花焯水後過涼水，鍋中熱油放蒜片，加入豆腐翻炒至金黃，倒入少許醬油上色，再放入菜花翻炒，加鹽調味即可。
調味料豐富的做法。先將菜花洗淨掰成小朵，豆腐切塊，焯水後瀝乾，炒鍋注油燒熱，下姜蒜末爆香，倒入菜花和豆腐炒勻，填清湯稍燉一會兒，加胡椒粉和蚝油調味，最後放幾片胡蘿蔔調色，加鹽、蔥花、雞精炒勻出鍋。
這兩種做法的共同點是先處理菜花和豆腐，再用油炒香調料，最後將菜花和豆腐加入調味。可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。