豆腐飯是一種美味又營養的菜餚，可以通過不同的烹飪方法來製作。以下是幾種製作豆腐飯的方法：
豆腐炒飯：
將老豆腐切成塊，煎至兩面金黃後備用。
另起鍋，炒香蒜末和小蔥，加入肉末翻炒至變色。
加入老抽上色，蚝油、生抽、鹽調味，再加入清水。
倒入煎好的豆腐和青紅椒，小火煮3分鐘。
加入澱粉水，大火收汁，撒上蔥花即可。
豆腐蛋炒飯：
將嫩豆腐放入碗中，與米飯混合抓碎。
加入兩個雞蛋攪拌均勻。
加入胡蘿蔔丁和蔥花，調味後攪拌均勻。
豆腐雞蛋炒飯：
豆腐切小塊，洋蔥切碎末。
雞蛋加鹽打散後加入豆腐拌勻。
鍋中熱油，加入豆腐翻炒至透明。
加入米飯翻炒，最後加鹽調味，撒上芝痲即可。
這些方法都是簡單快手的一鍋出，營養豐富，可以作為主食食用。