豆花牛肉的做法融合了牛肉的鮮美和豆花的細膩口感，其製作步驟如下：
將牛肉洗淨後切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉等調料醃製至少十分鐘。
準備內酯豆腐或嫩豆花，切成小塊，放入沸水中焯燙後瀝乾水分。
熱油鍋，加入姜蒜末、辣椒等調料爆香，然後加入豆瓣醬炒出紅油。
將牛肉片放入鍋中翻炒至變色，然後加入適量清水或高湯。
把焯好的豆腐加入鍋中，加入鹽、雞精、胡椒粉等調味料調味。
煮沸後，勾芡使湯汁稍微濃稠，然後撒上蔥花、香菜末、白芝痲等增加香氣。
最後，淋上熱油使味道更加濃郁，即可享用。
這是一種常見的做法，可以根據個人口味進行適當調整。