豆芽炒肉末

豆芽炒肉末是一道美味的家常菜，具體的做法如下：

將豆芽清洗乾淨。

鹹菜切片，如果怕鹹可以先泡水。

香蔥切段。

肉末加鹽、醬油、紅薯粉和水攪拌均勻。

蒜瓣切小粒。

鍋中加油熱後放入蒜末爆香。

將肉末放入鍋中炒至變色。

加入豆芽翻炒，可撒一點水，加適量鹽和耗油，翻炒均勻。

放入鹹菜。

最後加入香蔥。

裝盤即可享用。

此外，還有其他的做法，如加入花椒、蔥花、乾辣椒等調味料，以及在炒制過程中加入黃酒、醬油、白糖和雞粉等，根據個人口味的不同，可以適當調整配料和調味料的種類和用量。