豆苗是一種營養豐富且口感清脆的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的豆苗食用方法：
清炒豆苗。去掉豆苗的根部和皮，洗淨後控乾水分。鍋中加熱適量油，放入花椒、痲椒和乾辣椒炒出香味，再加入蔥末、蒜末，然後倒入豆苗翻炒，加入生抽、蚝油、少許白糖和鹽，直至豆苗變軟。
蒜香豆苗。洗淨豆苗，控水。熱鍋加適量油，放入切好的蒜片炒出香味，然後加入豆苗翻炒，加鹽翻炒均勻後，關火。淋入少許香油拌勻即可。
豆苗炒雞蛋。將豆苗洗淨切碎，加入少許鹽拌勻。打入雞蛋，充分攪拌均勻。鍋中加油燒熱，倒入蛋液，翻炒至熟透即可。
涼拌豆苗。豌豆苗焯水半分鐘後撈出並迅速過涼水，瀝乾水分。準備蔥、蒜、香菜和小米辣切好放入碗中，加入調味料（如味達美、香醋、臘腸醬、香油），與豆苗拌勻即可。
上湯豆苗。準備好豌豆苗、草菇、松花蛋和火腿等食材。將蒜瓣煸炒至金黃，加入火腿、皮蛋丁爆香，加入草菇和其他食材，最後加入豌豆苗迅速翻炒後即可出鍋。
白灼豆苗。將豆苗焯水後瀝乾裝盤，淋上適量的蒸魚豉油，放上辣椒絲，最後用熱油激發出辣椒的香味即可。
以上各種做法可以根據個人口味進行調整和變化。豆苗的烹飪方法多樣，可以根據自己的喜好和家中的食材情況選擇合適的做法進行嘗試。