醃製豆角的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：
準備新鮮的豆角，選擇鮮嫩、無蟲眼的豆角，清洗乾淨後晾乾水分。
將豆角切成粗段或粒，準備一些小米辣，清洗晾乾後去蒂切圈。
在豆角和小米辣中加入適量的食鹽，輕輕翻拌均勻，不要用力抓捏以免擠出水分。
準備高溫消毒過的容器，如玻璃瓶或寶特瓶，確保容器乾燥。
將拌好的豆角裝入容器中，不需要添加其他食材。
淋上一些高度白酒，可以增加風味並延長保質期。
密封容器，放在陰涼避光處醃製三到四天。
注意，醃製過程中要保持容器和雙手的清潔，避免沾油和水，以防豆角變質。醃製完成後，豆角會變得酸脆可口。