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豆角蒸面

豆角蒸面是一道美味的中式麵食,其製作方法多樣,但基本步驟大致相似。以下是一種常見的豆角蒸面做法:

準備麵條、豆角、五花肉西紅柿等食材。

將豆角洗淨掰成小段,五花肉切片,蔥姜蒜切碎,西紅柿切塊。

熱鍋倒油,先炒五花肉至出油,再加入蔥姜蒜末炒香。

加入豆角、西紅柿翻炒,加入適量清水或肉湯,加鹽調味。

將蒸熟的麵條鋪在豆角上,可以適量保留一些湯汁。

蓋上鍋蓋,小火燜煮至湯汁快乾,用筷子挑動麵條,使其均勻吸收湯汁。

最後撒入蒜末、蔥段等調味品,攪拌均勻後即可出鍋。

這是一種比較傳統的做法,具體的配料和調味品可以根據個人口味進行調整。