豆豉是一種美味的調味料，可以用來製作多種菜餚。以下是一些豆豉的做法：
豆豉辣椒醬。將豆豉、辣椒、蒜末、薑末等食材放入鍋中，小火慢炒，加入辣椒麵和花椒麵炒兩分鐘，最後加白芝痲、花生碎、少許鹽和白糖翻炒均勻。
豆豉蒸排骨。將排骨、豆豉、姜蒜、料酒、生抽、糖、鹽、胡椒粉等材料混合醃製，然後蒸煮至入味。
豆豉炒雞塊。將豆豉與雞塊搭配，炒制出口感鮮嫩，豆豉的鹹香與雞肉的鮮美相得益彰。
豆豉燜魚。將魚醃製後，與豆豉、蔥姜蒜、辣椒等一起煮，燜至湯汁收乾。
豆豉拌豆腐。將豆豉與碎豆腐攪拌均勻，再加入適量的香菜和辣椒，製作出一道爽口美味的豆腐拌菜。
以上這些做法都能夠充分展現豆豉的獨特風味，可以根據個人口味和所需菜餚的風格進行選擇。