豆豉是一種常見的調味品，有多種直接食用的方法。以下是幾種常見的豆豉直接食用方法：
豆豉炒尖椒。將豆豉和尖椒一起炒制，是一道簡單又美味的菜餚。首先，將尖椒清洗乾淨並切成條狀，然後在鍋中先放入植物油，燒熱後加入尖椒翻炒，再加入豆豉一起翻炒至香，最後裝盤享用。
豆豉蒸排骨。將豆豉與排骨混合，加入少量生薑、辣椒和食用鹽，然後放入蒸鍋中蒸熟。這道菜不僅味道鮮香，而且具有滋補作用。
豆豉燒魚。將豆豉與魚一起烹飪，是一道營養豐富的菜餚。首先準備一條活鯽魚，宰殺後去除內臟並清洗乾淨，然後在鍋中加入少量植物油燒熱，放入魚煎至兩面金黃，加入少量食用鹽、醬油和適量清水，蓋上鍋蓋燜熟即可。
此外，豆豉還可以直接作為調味料，用於烹飪各種菜餚。