豆豉蒸五花肉

豆豉蒸五花肉是一道美味的中式菜餚，以五花肉和豆豉為主要原料，通常在中國的節日和特殊場合中製作。其做法如下：

將五花肉切成塊狀或片狀，用鹽、雞精、醬油、蚝油等調料醃製一段時間。

在鍋中煸炒五花肉，煸出多餘的油脂，加入豆豉、蒜末、辣椒粉等調料，炒至肉質上色。

將炒好的五花肉和調味料放入蒸鍋中，可以加入其他配菜如酸菜、豆乾等，蒸煮一段時間直至肉質軟爛。

出鍋前撒上蔥花，增加菜餚的香氣。

這樣製作的豆豉蒸五花肉肥而不膩，香氣撲鼻，是一道非常受歡迎的美食。