炒豇豆的美味做法有很多種，以下是一些流行的做法：
素炒豇豆。豇豆去頭尾洗淨切段，用鹽和油焯水後瀝乾。熱鍋放油，先炒香蒜末和幹辣椒，加入豇豆快速翻炒，加鹽、生抽和少許白糖調味，炒勻即可。
肉末炒豇豆。豇豆去頭尾洗淨切段，用鹽水浸泡或焯水。熱鍋多放油，先炒香肉末，再加入豇豆炒至表皮變皺，加鹽和雞精調味。
蒜炒豇豆。豇豆處理乾淨後切段，蒜末爆香，加入豇豆快速翻炒，調味即可。
海蔘炒豇豆。豇豆和海蔘切好，用油炒香乾辣椒、花椒、薑末和蒜末，加入海蔘快速翻炒，再放入豇豆，加料酒、生抽、蠔油和鹽調味，最後加入辣椒油和花椒油。
酸豆角炒肉末。自制酸豆角，選擇嫩而翠綠的豆角，加鹽醃製後放入調好的花椒、幹辣椒、薑片、香葉和八角水中煮後浸泡。熱鍋放油，炒香肉末和蒜末，加入酸豆角快速翻炒。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。