勵志

勵志人生知識庫

豇豆的做法大全家常菜

豇豆是一種多用途的食材,可以製作出多種美味的家常菜。以下是一些豇豆的做法:

豇豆燒茄子。將豇豆切段,茄子切長條或塊,用薑絲、蒜粒和豬油炒香,加入茄子翻炒至軟,再加入豇豆和大火翻炒,可加入小米椒和泡紅椒增加風味,最後加入黃酒、味極鮮、魚露和鍋邊醋調味,出鍋前加鹽、白糖、味素調味。

芝痲豇豆。將豇豆洗淨切段,焯水後浸入冰水,用芝痲醬、香油、鹽、糖、雞精、醋、辣椒油調味,加入碎蒜後拌勻。

痲醬大蒜豇豆。做法與芝痲豇豆類似,但使用香油調稀的芝痲醬、醬油、醋、鹽、雞精調味。

豇豆苦瓜。將苦瓜、豇豆和冬菇炒制,加入鹽、糖、酒和味素調味。

乾煸豇豆。將豇豆炸至皺皮後,與碎米芽菜、醬油、鹽、味素、香油一起炒制。

蒸豇豆。將豇豆蒸製後,加入麵粉、食用油、鹽、蒜泥、小磨油和小米醋調味。

肉末炒豇豆。將蒜末爆香後加入肉末翻炒,加入豆瓣醬和豇豆,最後加入小米辣和鹽調味。

以上方法展示了豇豆的多樣性和美味,可以根據個人口味選擇適合的做法嘗試。