豉油屬於哪種調味料

醬油

豉油屬於醬油的一種調味料。

豉油是以大豆、小麥等原料，經過天然發酵釀造而成，具有獨特的豉香味和色澤。在烹飪中，豉油常用於醃製、炒菜、煮湯等多種用途，是一種廣泛使用的調味料。

雖然豉油和醬油主要原料和方法相似，但它們之間可能存在一些細微的差別，如風味和用途。