豌豆炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材包括豌豆和雞蛋。這道菜的做法相對簡單，通常包括以下幾個步驟：
準備豌豆和雞蛋作為主要食材，也可以根據個人口味加入火腿腸、胡蘿蔔等配料。
將豌豆清洗乾淨，如果使用新鮮豌豆，可能需要先焯水去除生澀味。
雞蛋打散，加入適量的鹽和其他調味料（如胡椒粉），攪拌均勻。
在鍋中加熱適量油，先將豌豆放入鍋中炒至斷生，然後倒入雞蛋液，待雞蛋一面成型後翻面，使雞蛋和豌豆混合均勻。
根據個人口味加入調味料，如鹽、胡椒粉、蚝油等，出鍋前可以加入少量純牛奶或清水使雞蛋更加軟嫩。
豌豆炒蛋不僅口感鮮美，而且營養豐富，是一道適合各個年齡段食用的健康菜餚。