豌豆粉的製作方式有很多種，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是一些推薦的做法：
基礎豌豆粉。將乾豌豆清洗乾淨，曬乾後磨成豆瓣，去除皮後再磨成粉。將粉與清水混合攪成漿，加入鍋中邊加熱邊攪拌直至稠濃，冷卻凝固後即可食用。可以加入調料如香菜、油辣椒、蒜油等調味。
涼粉。將豌豆粉與水按一定比例混合，攪拌均勻後倒入鍋中加熱，邊加熱邊攪拌直至熟透。將煮好的豌豆糊倒入容器中冷卻凝固，切成條狀後，可搭配涼拌汁如生抽、醋、辣椒油、芝痲醬等食用。
雲南風味豌豆粉。將豌豆粉切成小丁，油炸至金黃。用油炒香姜蒜末、牛肉末和豆瓣醬等調料，加入炸好的豌豆粉丁，調味後即可食用。
以上做法可以根據個人口味進行調整，添加或調整配料和調料。