炒豌豆粒的美味做法如下：
將豌豆放入大碗中，加入適量的清水和一勺食鹽，拌勻後浸泡五分鐘，以增加營養吸收。
準備豬肉，切成厚片後改刀成肉絲，再切成細丁。同時準備洋蔥和紅辣椒，切成細丁，蒜切成蒜片。
鍋中加適量清水，水開後加入豌豆焯煮五分鐘左右，撈出控乾水分。
另燒鍋加油，加入肉丁煸炒一分鐘，煸出肉丁油脂。
加入豌豆丁，翻炒均勻，加入食鹽、白糖和老抽調味調色。
快速翻炒至豌豆微焦，加入少許開水煮至入味。
加入蒜片、辣椒和洋蔥丁，炒至斷生，加入穀氨酸鈉提鮮。
翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
此外，也可以根據個人口味添加其他食材，如玉米粒、胡蘿蔔丁等，增加菜餚的豐富性和營養價值。