象拔蚌的保存方法如下：
冷藏保存。將象拔蚌放置在冰箱的變溫室中，使用冰箱的精控保鮮模式，將溫度控制在±0.5℃內波動，以保持食材的新鮮口感。
冰凍保存。將活的象拔蚌用紙包好，再用溼布包裹，放入溫度調至零下4℃至10℃的冰櫃中，每天讓其吸5分鐘鹹水，然後重新包好放回冰櫃，這種方法可以維持象拔蚌7至10天的生命。
保持溼潤。在運輸途中，象拔蚌並非存放於水中，而是保持溼涼，這樣它能夠離開水存活若干天。
需要注意的是，象拔蚌喜歡生長在中性或弱酸弱鹼性的水中，水的酸鹼度過大可能會導致其死亡。如果家中有魚缸，可以將其放入魚缸中，並在底部鋪上沙子和水草，提供更適合其生存的環境。