在象棋中，各個棋子的吃法規則如下：
將（紅色方為「帥」）。將（帥）只能在九宮格內吃掉對方的棋子，只要對方的棋子在宮格內挨著將（帥），就可以將其吃掉。
仕（紅色方為「士」）。仕（士）只能斜著走，每次只能走一格，吃子方式與走法相同。
相（紅色方為「象」）。相（象）走田字格，每次只能走兩格，不能過河，吃子方式與走法相同。
馬。馬的走法是「日」字形，即先直著走一格，然後再斜著走一格，或者相反，吃子方式與走法相同。
炮。炮在不吃子的時候，移動與車完全相同。炮在吃子時，必須跳過一個棋子。
車。車可以直線行走任意格數，吃子方式與走法相同。
兵（紅色方為「兵」，黑色方為「卒」）。兵（卒）在未過河之前只能向前走，過河後，還可以左右移動，但也只能移動一步，且不能後退。兵（卒）的吃法與走法相同。
以上是象棋中各個棋子的基本吃法規則。