煮豬尾的做法多樣，這裡提供一種常見的烹飪方法。首先，需要徹底清理豬尾，這包括用火燒掉剩餘毛髮，用刀刮除髒污，然後剁成小段。接著進行焯水處理，將豬尾放入冷水鍋中，加入薑片、蔥和料酒，煮沸後去除浮沫，煮約2分鐘。焯水後，用清水將豬尾沖洗乾淨。
然後可以選擇將豬尾燉湯或紅燒。燉湯的方法是，將豬尾放入砂鍋中，加入清水、薑片、蔥段、黑豆、紅棗、花生等食材，用大火煮沸後轉小火慢燉40分鐘。另一種做法是紅燒，先在鍋中加一點油，放入豬尾煸炒至金黃，加入薑片、蔥段、乾花椒等調料，再加入米酒、醬油和適量水，小火燉煮一個小時以上。
根據個人口味和需求，可以選擇不同的烹飪方法和調料，使豬尾的烹飪方式更加豐富多樣。