豬油是什麼油

食用油

豬油，也被稱為豬大油或葷油，是一種從豬的脂肪組織中提取的食用油。

豬油在初始狀態時是略帶黃色的半透明液體，在常溫下則為白色或淺黃色的固體。豬油屬於動物性油脂，不僅含有脂肪酸，還富含蛋白質，其飽和脂肪酸含量較高。

豬油在烹飪中被廣泛套用於炒菜、製作糕點等，以其特殊的香味和風味受到許多人的喜愛。