豬肉片怎麼炒

炒豬肉片的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

將豬肉切成薄片，用少許胡椒粉、雞精、料酒、生抽、老抽、蚝油、食用油、澱粉和雞蛋清醃製10分鐘。

鍋中加油，放入醃好的肉片，用中火炒至熟透，然後盛出備用。

鍋中再加油，放入蒜末、薑絲和乾辣椒，炒出香味。

加入炒好的肉片，大火快速翻炒，加入適量的鹽、糖、雞精等調味料調味。

可以加入一些配菜，如黃瓜、胡蘿蔔、豆乾、蒜苗等，繼續炒至斷生。

最後加入少許香油等調味料，快速炒勻後即可出鍋。

這樣做出來的豬肉片滑嫩入味，香氣十足。