煮豬腦的方法有多種，例如燉煮、水煮和炒制。以下是幾種具體的做法。
燉煮豬腦
將豬腦上的血絲和薄膜去除乾淨，用清水沖洗乾淨。
準備一些紅棗、幹枸杞、天麻等藥材，洗淨後放入燉盅。
把處理好的豬腦放入燉盅，加入幾滴米酒去腥，再加適量清水。
隔水燉煮兩個小時，如果是使用高壓鍋則燉一箇小時。
水煮豬腦
將豬腦放入水中泡半小時，去除筋膜。
熱鍋放油，爆香薑片、豆豉。
加適量水，水開後下豬腦，小火慢燉至熟。
加少量糖和鹽調味即可。
炒制豬腦
豬腦用料酒和薑片焯水去腥。
熱鍋加油，炒香姜蒜末、豆瓣醬、火鍋底料和辣椒粉。
加清水、醬油、雞精煮開，放入豬腦和豆腐煮八分鐘。
加入芡汁水、香菜蒜苗末等，調味後起鍋。
注意事項
在處理豬腦時要輕柔，以免弄爛。
根據個人口味，可以加入不同的藥材或調料增加風味。
高膽固醇血癥及冠心病患者不宜食用豬腦。