豬腰湯是一道營養豐富的湯品，製作方法多樣。以下是一種常見的做法：
準備豬腰。將豬腰洗淨，去除內部的筋膜和深紅色部分，這些是豬腰騷味的來源。用澱粉反覆沖洗乾淨，然後切成片或條。
醃製豬腰。將切好的豬腰用料酒和胡椒粉拌勻，醃製15分鐘左右。
準備配料。準備一些配料，如枸杞、當歸、紅棗、薑片和蔥段，這些配料可以增加湯的營養價值和風味。
烹飪豬腰。將醃製好的豬腰放入沸水中焯燙，加入料酒去腥，然後撈出並用涼水沖洗乾淨。
煮制湯底。在鍋中加入油，放入薑片爆香，然後加入豬腰和其他配料炒勻。
調味和煮制。加入適量的開水，大火燒開後轉小火慢燉。根據個人口味，可以加入鹽、雞精或其他調味料。
完成。燉煮一段時間後，豬腰湯就完成了。可以根據個人喜好，在最後加入一些香菜或蔥花提香。
這種做法不僅能去除豬腰的腥味，還能保留其營養，適合不同人羣食用。