豬腳湯是一種營養豐富的傳統菜餚，以豬腳爲主要原料，烹飪方法多樣，以下是一種常見的烹飪步驟：
將豬腳放入冷水中，加入蔥、姜和料酒，開大火煮沸後焯水三分鐘。
撈出豬腳，清洗乾淨。
把豬腳放入砂鍋中，加入玉米、西洋參、花生和生薑。
倒入適量飲用水，蓋上鍋蓋，開大火煮沸後轉中小火慢燉五十分鐘。
加入紅棗、枸杞和山藥，繼續燉煮十分鐘。
調味，加入食用鹽和胡椒粉。
最後撒入蔥花和香菜，即可享用。
此外，也可以根據個人口味加入其他配料，如黃豆、綠豆、黑木耳等，使湯更加豐富多樣。在燉煮過程中，不宜中途加水，以保證湯的味道濃郁。