殺豬的過程通常涉及以下步驟：
放血：這是最危險的部分，需要多人協作，以確保安全。主刀師傅會迅速宰殺豬，通常是在豬的喉部動脈血管處一刀致命。如果豬沒有立即死亡，可能需要再次刺殺或使用棍棒敲擊頭部來結束其生命。
去毛：豬被宰殺後，會放入裝有滾燙熱水的盆中，以便於去除毛髮。這個過程需要耐心和技巧，以確保豬毛能夠徹底去除。
分割剔肉：豬被固定在木架上，分割成不同的部位，如肉塊、內臟等，以便於後續的處理和售賣。
處理豬血：豬血是可以食用的，可以用來製作血腸等食品。殺豬時必須確保豬血能夠充分放出，否則會影響肉的品質和味道。
整個殺豬過程需要熟練的技巧和精確的操作，以確保豬的快速死亡和肉的品質。同時，這個過程也涉及到動物福利和人類的安全，因此通常由經驗豐富的專業人士來執行。