赤峰是內蒙古自治區的一個美麗城市，以其獨特的地理位置和豐富的文化歷史而聞名。赤峰的美食文化融合了蒙古族和其他民族的風味，形成了獨具特色的地方風味。以下是一些不容錯過的赤峰美食：
哈達火燒。這是一種具有二百多年歷史的傳統小吃，以其皮酥餡嫩、鮮香無比而著稱。
敖漢剝面。使用敖漢產的蕎麥製作，口感潤滑且富有筋性。
對夾。內夾燻肉，外焦里嫩，味道極美。
鍋包肉。赤峰的鍋包肉與東北做法不同，特點是乾炸、油炸、鹹的醬汁味。
黃米麵豆包。又稱黃米麵粘豆包，色澤金黃，口感香軟，耐飢。
甜沫子粥。一種小米黃豆粥，是赤峰鄉間的傳統農家飯食，味道甜美。
赤峰烤羊背。全羊宴中的上品菜，香氣四溢，色澤紅潤，皮酥肉嫩。
乾炸滑子魚。金黃色澤，外酥里嫩，鮮美可口。
乾炸羅格肉。外脆里嫩，乾香濃郁。
赤峰殺豬菜。屬於東北菜系，血脖肉肥瘦相間，血腸嫩而不散。
此外，還有烤羊肉串、涮羊肉、乳酪餅、手抓肉、燉羊雜、羊肉火鍋、手扒肉、烤全羊、馬奶酒以及達斡爾族和蒙古族的傳統美食等。這些美食不僅代表了赤峰的獨特風味，也是體驗當地文化和歷史的重要方式。在秋季品嘗這些美食尤為合適，因為此時當地的食材尤為鮮美。