赤瓟是一種藥用植物，其果實和根部可入藥。赤瓟的成熟果實可以直接食用，但口感酸澀、苦，不利於人體消化吸收，因此通常不直接食用。以下是赤瓟的幾種常見食用方法：
曬乾後磨成粉末。這種形式更易於服用和人體吸收。
煎煮成藥。將赤瓟清洗乾淨後煎煮食用，具有清熱去火、改善便祕、補氣補血、降壓降脂等功效，可用於治療反胃吐酸、跌打損傷、筋骨疼痛、閉經、肺癆咯血等症狀。
製成丸劑或散劑。方便服用。
需要注意的是，對赤瓟過敏的人不宜食用，以免產生過敏反應，孕婦和經期量較多的女性也不建議食用。服用赤瓟期間應避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免降低藥效。如果出現噁心、嘔吐等不良反應，應立即停止食用並諮詢醫生。