製作起司醬的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
起司花生醬。將奶油乳酪抹醬、花生醬、起司粉完全攪拌均勻成起司花生醬，抹平在土司上，放入烤箱用上火250℃烤約5分鐘至呈香酥狀即可食用。
含鹽黃油起司醬。將含鹽黃油放入燉鍋中，中火融化，加入中筋麪粉攪拌混合，轉小火繼續攪拌至混合物變成麪糊狀，慢慢加入牛奶，繼續添加牛奶攪拌至形成麪糊，最後加入熟車打芝士碎、鹽和研磨黑胡椒顆粒調味。
雞蛋起司醬。準備一箇大碗，打進兩顆蛋，加入50CC鮮奶、少許百里香葉、少許鹽巴、少許黑胡椒，然後打散，熱鍋熱油，然後將蛋液倒入鍋內，用鍋鏟將烘蛋從鍋子邊緣捲起，先暫置於盤子上，把另外50CC的鮮奶、起司片放入小鍋子，然後小火煮熱，起司會開始融化，然後將起司醬淋在烘蛋上，最後灑上歐芹裝飾。
藍紋起司醬。藍紋起司切碎或捏碎，用叉子攪拌邊壓的方式攪拌均勻到沒有顆粒，加入檸檬汁、胡椒、鹽、蒜粉調味，可以用來搭配煎魚排或雞肉，也可以作爲沙拉醬或搭配烤馬鈴薯。
土豆起司醬。土豆切塊蒸熟壓成泥，雞蛋打成蛋液，大蝦去殼開背，黃瓜、洋蔥切成絲，玉米剝成粒，或準備玉米粒罐頭，土豆泥在手中捏成球形，依次裹上澱粉、蛋液、麪包糠，放入烤箱中層，上下火180℃，15分鐘，蝦仁中加入適量鹽、胡椒粉、料酒，攪拌均勻醃製片刻，熱鍋，放入醃好的蝦，煎至兩面金黃，撈出備用，小火融化黃油，倒入澱粉，攪拌成塊狀，倒入牛奶，中火加熱，鍋中呈半流體狀態時加入起司，攪勻後加入適量蜂蜜，攪拌均勻。
這些方法可以根據個人口味和需求進行調整。