"起媒"是傳統婚禮中的一箇重要環節，具體含義和過程如下：
起媒的含義：
起媒指的是定親三年之期已過，到了迎親的日子，由媒人送日子到女方，告之並商定婚期。
這一天男方要給女家送去禮金、禮品，稱爲“端上頭盤”。女方接到“上頭盤”後也要回禮。
起媒的過程：
起媒當天，男方家晚上要擺啓媒酒，媒人及男方長輩親戚都要來喝酒。在各桌酒席中，只有媒人坐的那一桌上有“蹄子”，以示特別招待媒人。
第二天即爲正日，也就是正式舉行婚禮的日子。男方派人去女方家迎娶新娘，俗稱“討新娘子”。到女方門口後，男方首先向女方送上禮帖及各種禮金包。
起媒的其他相關活動：
在起媒之前，有“瞧家”的環節，女方以及家長帶着媒人到男方家裏看一看，喫頓飯，實地瞭解一下男方家庭情況，也是正式表態的意思，代表男女雙方父母贊成這樁婚事。
起媒之後，男方開始給女方購買三金做結婚準備。
綜上所述，"起媒"不僅是雙方商定婚期的過程，也是婚禮準備中的重要環節，涉及到禮金禮品的交換、家族成員的參與以及雙方家庭的實地考察等多箇方面。