越俎意思

越俎 的意思原本指在古代祭祀儀式中，掌管祭祀神主的人超越了自己的職責範圍，放下用來盛放牛羊祭品的樽俎（古代祭祀用的器具），去代替廚師做飯。這個成語後來被廣泛用來比喻超越自己的許可權範圍去處理或乾涉別人的事務，即超出自己的業務範圍去處理別人所管的事。

越：指超越、跨過。

俎：古代祭祀時用來擺放祭品的禮器。

庖：指廚師。

在現代語境中，"越俎代庖"常用來形容一個人過於乾涉或處理不屬於自己職責範圍內的事情，即包辦代替或越權辦事。