勵志

勵志人生知識庫

越南春卷皮怎么做

越南春捲皮的製作方法如下:

準備材料。需要150克木薯澱粉和30克粘米粉(大米粉),以及200毫升清水。

混合材料。將木薯澱粉、粘米粉和清水混合均勻,攪拌至細膩無顆粒狀態。

煮春捲皮。在鍋中燒開水後,將粉糊攪拌成細膩的糊狀,盛一小勺到盤子裏,盤子不用刷油,然後將糊倒入鍋中煮十秒左右,看到表面發白變幹後,將春捲皮放入水中燙3秒左右,待鼓泡後即可取出。

冷卻和揭皮。將燙好的春捲皮浸泡在冷水中,然後迅速放入涼白開盆中,用手輕輕一揭,透明的春捲皮就做好了。

此外,春捲皮的製作方法還有其他版本,例如使用米紙等,但基本原理相似,都是通過特定的澱粉混合物製成薄片,然後進行燙制或蒸制。