越南以其獨特的咖啡文化而聞名，其中包含了多種具有地方特色的咖啡飲品。以下是越南一些著名的特色咖啡：
滴漏咖啡。這是越南最傳統和特色的咖啡之一，它使用古老的印花玻璃杯和越式滴漏杯，先將咖啡粉放入滴漏杯中，加入少量水濕潤，再加入開水，等待咖啡一滴一滴落入杯中，這種咖啡通常顏色較深，味道濃郁，苦味較重，常在杯底加入甜煉乳以平衡苦味，形成一種獨特的甜苦交融的風味。
雞蛋咖啡。這是一種較為特別的咖啡，將雞蛋黃與牛奶、糖或煉乳混合攪拌，形成類似奶泡的「蛋黃蓋子」，然後覆蓋在濃咖啡上層，這種咖啡既有濃郁的咖啡香，又有雞蛋的細膩口感。
此外，越南特色咖啡還包括摩氏咖啡、中原咖啡、西貢咖啡和高地咖啡等，這些咖啡以其獨特的風味和香氣而聞名，通常是阿拉比卡和羅布斯塔兩種咖啡豆混合研磨而成，風味濃郁醇厚，香甜中帶有微苦，口感飽滿而順滑。
越南咖啡文化不僅關於咖啡本身，還關於其製作方式和與生活的融合。無論是滴漏咖啡的傳統製作技藝，還是雞蛋咖啡的創意風味，它們都體現了越南人對咖啡的熱愛和對生活態度的獨特理解。