越桔，學名為Vaccinium vitis-idaea L.，屬於杜鵑花科越桔屬的一種常綠矮小灌木。
越桔的植株高度一般在10到30厘米之間，其莖纖細，直立或下部平臥，枝和幼枝被灰白色的短柔毛覆蓋。它的葉子密集生長，革質，形態為橢圓形或倒卵形，邊緣有淺波狀小鈍齒。越桔的花序為短總狀，生於去年生的枝頂，上面有2到8朵花，漿果球形，顏色為鮮紅色。越桔原產於北美，但在世界各地都有分布，特別是在北歐地區。
越桔的果實富含花青素和其他營養成分，具有很高的食用價值和保健功效。在傳統醫學中，越桔的葉和果實也被用於治療各種炎症和消化系統疾病。此外，越桔的果實還可以用於製作果醬、清涼劑和收斂劑等。