車釐茄（聖女果）的保存方法有多種，可以根據不同的條件和需要選擇合適的方式：
通風陰涼處保存。可以直接將車釐茄放在通風良好、陰涼且避免陽光直射的地方，這樣可以保存大約3到4天。
冰箱冷藏保存。將車釐茄用保鮮袋或保鮮盒包裝好後放入冰箱冷藏，適宜的保存溫度在2到4°C之間，這樣可以保存10天左右。
冷凍保存。清洗並晾乾車釐茄，然後裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍層，這樣可以保存較長時間，約3個月左右。
此外，還可以使用泡沫箱和報紙隔絕光照的方法在常溫下保存，或者在沒有低溫條件的情況下使用紙箱保存。需要注意的是，車釐茄含有乙烯，可能會催熟其他水果，因此最好單獨存放或用保鮮袋包裝好。