製作軟牛軋糖的方法如下：
準備材料。棉花糖500克（如果喜歡甜一些，可以選擇普通甜度的棉花糖），黃油110克，奶粉240克，凍乾榴槤200克（提前剪成小塊），巴旦木400克（也可以替換成其他堅果，如花生），葡萄乾100克（可根據個人喜好決定是否添加）。
製作過程。融化黃油，加入棉花糖，小火攪拌至棉花糖完全融化，加入奶粉，攪拌均勻，加入凍乾榴槤、巴旦木和葡萄乾，混合均勻，關火後繼續翻拌摺疊直至稍微有阻力，用油紙覆蓋糖的表面，藉助擀麵杖和刮刀整理形狀。
注意事項。全程需保持小火，避免糖過熱變硬，翻拌和摺疊的過程要迅速，以防止糖變硬，如果混合不均勻，糖會偏軟，沒有經驗的廚師建議在鍋中操作，直到糖稍微冷卻後再切塊。
此外，也可以根據個人喜好添加其他堅果或乾果來增加口感和營養。