辣椒可以通過多種方式烹飪以製作出美味的菜餚。這裡提供幾種不同的烹飪方法：
醃製辣椒。準備嫩一點的辣椒，清洗並晾乾水分。將辣椒放入開水中燙1分鐘，然後撈出放涼。準備蒜末和食用鹽，將鹽和蒜末加入辣椒中，抓勻。將辣椒裝入消毒過的罐子中，壓緊實，加入放涼的調味汁，封口後放置一天即可食用。
煮辣椒配皮蛋。清洗辣椒並去掉蒂。將辣椒放入加有食鹽和油的沸水中燙至微黃，撈出瀝乾。切碎的辣椒和皮蛋混合，加入調味料（如蒜泥、食鹽、白糖、辣椒油、生抽、芝痲油），攪拌均勻即可。
乾煸辣椒。清洗辣椒後直接下鍋乾煸至起白泡，撈出放入冷水中。剝皮後，鍋中加少許油，放入辣椒煸炒，加入蒜子和豆豉，調味後煮三四分鐘。
醬油煮辣椒。將辣椒倒入加有醬油的沸水中，煮十多分鐘直到味道嗆鼻。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。