辣椒的吃法大全

辣椒的吃法有很多種，以下是一些常見的做法：

乾煸螺絲椒。準備洗淨的螺絲椒，去掉蒂但保留籽，將辣椒拍破皮後，用油乾煸至軟，加入蒜末和豆豉翻炒，再加入生抽和雞精調味。

醃製辣椒。剪掉辣椒梗但保留蒂，用鹽和清水清洗後，加入白酒和更多鹽醃製，醃製後的辣椒燙一下，然後放入調料汁中浸泡，最後密封醃製兩天到一個星期。

青椒醃製法。將青椒清洗乾淨後，加入鹽、白酒拌勻，醃製回軟。然後燙一下，放入熬製的調料汁中，加入薑片、蒜片等，密封醃製數天。

這些方法都能使辣椒更加美味，可以根據個人口味選擇適合的做法。