達克瓦茲蛋糕是什麼

達克瓦茲蛋糕是一種源自法國西南達克瓦茨鎮附近的傳統甜品。它以蛋清和杏仁粉爲主要成分，因此膽固醇含量較低。這種蛋糕的特點是外脆內軟，常與黃油奶油一起作爲夾心，使其口感甜蜜而不膩。達克瓦茲蛋糕有時被稱作馬卡龍的姐妹，因爲它與馬卡龍有着相似的外觀和質地，但風味和製作方法有所不同。此外，達克瓦茲蛋糕也適合作爲生酮飲食的甜品選擇。