違反和解除勞動契約的經濟補償辦法主要依據《中華人民共和國勞動法》的規定，具體包括以下幾個方面：
經濟補償金的支付。用人單位應一次性支付經濟補償金給勞動者。這種情況下，如果用人單位剋扣或無故拖欠勞動者工資，或拒不支付加班費等，需支付相當於工資報酬百分之二十五的額外經濟補償金。
最低工資標準補償。如果用人單位支付的工資報酬低於當地最低工資標準，需補足差額，並額外支付相當於差額百分之二十五的經濟補償金。
協商解除勞動契約。經勞動者和用人單位協商一致解除勞動契約的，用人單位應根據勞動者在本單位工作年限，每滿一年支付相當於一個月工資的經濟補償金，最多不超過十二個月。
因病或非因工負傷解除勞動契約。這種情況下，用人單位應按勞動者在本單位的工作年限，每滿一年支付相當於一個月工資的經濟補償金，同時支付不低於六個月工資的醫療補助費。
勞動者不能勝任工作解除勞動契約。用人單位應按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付相當於一個月工資的經濟補償金。
客觀情況變化導致勞動契約無法履行。用人單位按勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付相當於一個月工資的經濟補償金。
違法解除勞動契約的賠償。如果用人單位違法解除勞動契約，應按照勞動者在本單位工作的年限，每滿一年支付兩個月工資的標準向勞動者支付賠償金。
這些規定旨在保護勞動者的合法權益，確保他們在勞動契約違反或解除時能夠得到合理的經濟補償。以上是法律方面的有關規定，如果您遇到相關問題或想獲得更專業的建議，可以諮詢律師。